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牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，因此深受广大青少年朋友的喜爱。设备具有快速、节能、高效、安全、便于操作和无污染等优点。保持了调味品的色、香、味等有效成分。特别是微波能激发产品潜存的香味，较之传统加工方法香味更加浓郁，深受食品行业的赞誉和客户的欢迎。
牛肉干制成品的常见质地和形状可以分为：手撕牛肉、牛干巴、牛肉条、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯。
1.手撕牛肉又名风干牛肉。一般选用精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。2.牛干巴是青、贵、川、藏等地常见的一种牛肉腌制食品。牛干巴一般取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。
3.牛肉条是牛肉干中常见的一种，如五香牛肉干、麻辣肉条机、黑椒牛肉条、鲜烤牛肉条。
4.牛肉丝也是属牛肉干里面的一种美食，灯影牛肉丝因每根牛肉丝都能够在灯的照耀下看见灯影，故得名。一般选用新鲜牛肉或者牛腱子制成，主要特点是辣，麻，鲜。
5.牛肉粒的肉质一般松软易嚼，不易塞牙，即使老人小孩都能吃。口味也有很多，五香、甜味、麻辣都有。
6.牛肉脯一般色泽呈棕红色， 形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。
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全自动麻辣牛肉干流水线 油炸牛肉加工设备 酱牛肉生产线
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