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美食名吃（小吃）展演大赛。
为吸引游客，提升服务档次，一些疗养机构和老牌景区纷纷转型升级，将艺术、演出、养生、亲子等众多元素融入旅游当中。值得注意的是，游客们除了热衷于逛景区、玩项目、打卡拍照之外，还对“非遗”文化、旅居康养、健康美食等表现出浓厚兴趣，传统意义上的旅游正悄然发生着变化。
在北戴河，芸乐集市和如意山海旅居康养中心应运而生。
美食名吃（小吃）展演大赛。
“非遗”展演乐趣多
“青龙山，青龙水，青龙豆腐味道美。精选大豆好材料，当地山泉来浸泡。石磨慢慢转出浆，古法制作才健康。出锅一片白汪汪，又好看来又清香。三合油，韭菜花，配上豆腐顶呱呱。辣椒油，肉末卤，一碗一碗往里杵……”
“跟着我，往前跨，卢龙粉条传天下。手工漏粉是祖传，这个品质不一般。要漏粉，先打浆，原料比例有秘方。不能软、不能硬，否则成品有毛病。打好浆水放入瓢，上边磕打下边摇。放到瓢里是成团，漏到锅里千条线。熟了之后一大片，盛到碗里莲花瓣。各种调料拌一拌，又好吃来又好看……”
“这是特产气泡鱼，渤海湾里数第一。气泡学名窝斑鰶，这里就是原产地。气泡鱼，油脂多，肉质细腻没得说。火炉上面煎和烤，绝对让你忘不了……”
8月26日，走进北戴河芸乐集市的“非遗”文化传承走廊，耳听得传统的吆喝叫卖化作动感十足的“喊麦”，眼见得“非遗”传承人和老手艺人精彩炫目的技艺表演，再充分调动味蕾、打开胃口挨个儿品尝下来，来自天南海北的游客纷纷表示，吸引力十足、体验感爆棚。
芸乐集市一角。
“非遗”文化传承走廊是芸乐集市重点打造的文旅项目。在这里，十余种秦皇岛地方“非遗”美食都有“非遗”传承人和地方老手艺人现场表演、现场制作。游客边看表演边品尝，不仅领略到秦皇岛独特的“非遗”美食，还能感受到秦皇岛深厚的历史底蕴和丰富的地域文化。
据了解，芸乐集市位于北戴河区海滨镇单庄村，是由河北元碧文化旅游发展有限公司倾力打造的集“食、游、娱、演、购”于一体的休闲娱乐街区。集市由“非遗”文化传承走廊、芸尚美食聚集地、乐活嗨吃演绎堂口和地方特色美食会客厅等四大区域组成，以形式多样、丰富有趣的夜间文旅活动繁荣城市烟火气。
让啤酒爱好者们高兴的是，在芸乐集市还有集市自营的酒吧，出售北戴河区的非物质文化遗产——北戴河鲜啤酒，它的酿造技艺源于民国时期北戴河西山一带的一家德国饭店。
“这款啤酒已有百年历史，由一位北戴河当地人在德国饭店当服务员期间，习得了整套酿造工艺并传承至今。”芸乐集市负责人表示，现在很多游客“吃的是美食、品的是文化”，为了能让游客吃到地道的“非遗”美食，集市里的项目都是精挑细选出来的，而且为了保证食品安全放心、价格公道合理，集市对于食材来源、收费标准等进行统一管控。
旅居康养正兴起
“北戴河我不是第一次来了，每次来都要小住几天。今年与往年不一样的是，我特意挑选了一家可以调理身体的酒店。”一位来自北京、住在如意山海旅居康养中心的游客田女士说，她这两年工作很忙，身体常常处于亚健康状态，这次想借着休假好好调养一下。
如意山海旅居康养中心位于北戴河著名景点鸽子窝附近、滨海大道一侧。去年底，中心投资1.1亿元对原“三峡办机关服务中心北戴河基地”和“河北出入境检验检疫协会培训中心”进行了整体改造。被赋予全新理念的旅居康养中心，各种康养设备一应俱全。
如意山海旅居康养中心的良好室外环境。
“走遍千山万水，也不过是为了找到一个能够回到自我内心的地方。如意山海不但是身体停留的住所，更是心灵栖息的港湾，我们致力于为有健康需求的人士打造一个生命的‘4S’店。”如意山海旅居康养中心负责人王舵说。
据了解，中心除了提供常规的住宿、餐饮服务外，还为游客尤其是亚健康、老年病等群体，提供保健医疗、中医理疗等增值服务。游客入住酒店后，由健康管理师、营养师、中医理疗师和自然疗法师组成的康复团队，从饮食、营养、运动、心理等多方面着手，为客人提供个性化调理方案，进行多维度养生康复调理。
中心除45间养生客房外，配置有检测评估室、身心测疗室、音波疗愈室、自然水疗室和中医理疗室等8间康养理疗功能间。康养功能间引进先进的设备和技术，用于检测和配合康养。
检测评估室提供身高、体重、基础代谢率、血压、血糖、血脂等基础人体信息的检测服务，并可进行中医体质辨识；身心测疗室的RMD身心治疗系统能在5分钟内完成1万多项身体检测，作出尽早预防各种疾病的提醒；音波疗愈室的颂钵疗愈（又称喜马拉雅钵，包括铜钵和水晶钵）能够缓解人体的紧张、焦虑、压抑等负面情绪，进行舒压和助眠调理；自然水疗室的碳酸泉水疗则可以进行面部焕活和头部放松。
游客在如意山海旅居康养中心体验健康检测。
此外，中心还与北京同仁堂开展广泛的康养项目合作。“如意山海旅居康养中心不仅拥有丰富的酒店运作经验，还配备了技术过硬的中医师、理疗师、营养师以及执业医师，这种‘健康硬件设施+软性服务体验+专业人员把控’的模式，把旅居和康养完美结合在一起，再加上一流的滨海生态环境，其市场表现值得期待。”同仁堂专家表示。
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