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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅

配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤

系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。

麻辣火锅系列针对重口味人群。

泡椒酸菜系列其中酸菜使用秘制老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足。

鲜菇菌汤系列同样选用了使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。

特色风味系列集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。

通过特殊的工艺，精心打造而成口感具有弹性，配合汤汁的浓郁通过文火慢煮，

一并出锅，配料是经过数年的精心研究而来的，结合多种中草药的融合，高汤

熬制，煮出来的汤汁顺滑爽口，同时还保留了食物的营养价值。