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随着时间的推移，人们的饮食习惯也会跟着改变，因而餐饮行业一个看似饱和，却永远不会饱和的行业，成为了众多投资者创业选择的目标。主要有两大原因：一是餐饮行业是一个市场前景广阔的行业，二是餐饮项目的投资门槛低，所以越来越多的人都挤入这个行业。但随之而来的是餐饮行业的竞争压力越来越大，那么想要在这个市场中走得长远，那么就得要搞清楚以下的几个问题：
1、确立一个目标
当下的市场当中餐饮项目有许多，因此在创业的时候我们要明确我们要做什么项目，然后规模多大，是自己单干还是拉人入伙一起干。有了这些之后才会知道开什么店。串串香在市场中非常火爆，拥有众多的消费者，因此拥有广阔的市场发展空间。
2、市场调研
在开串串香加盟店之前我们首先要对市场进行了解，观察店址周围的餐饮店以什么为主，生意怎么样，生意好的原因和差的原因，从生意好的店里看出值得学习借鉴的地方，从生意差的店里看出生意差的原因，以后避开这些问题。
3、开张
看张开张简单，但其实并不简单，因为想让自己一炮而红，那么就需要提出各种营销活动之类，这样才能达到目的。
4、在观察中学习和成长
我们在开串串香加盟店的过程中也要不断的不进步，因而创业者可以观察顾客，对哪些地方满意，哪些地方不满意，或是直接和顾客多聊天，从他们身上获取信息进行总结，数据多了自然能看出问题所在。
餐饮行业的竞争十分激烈，因而想取得成功就得顺应市场的发展，这样才能在市场中取得成功，实现致富。
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