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 目前，学校"小饭桌"仍占主体，一些社区居委会（妇联）和居民家庭也慢慢加入服务行列。由于路程远、中午休息时间短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的学龄儿童，其午餐由“小饭桌”提供，“小饭桌”给学龄儿童及其家庭带来了便利。

但是小饭桌的存在，让人欢喜让人忧。优点：家庭小饭桌”的出现，不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题，同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题，深受社会多方欢迎。

 

隐患：然而，由于纯粹的家庭作坊式经营等原因，目前存在诸多卫生隐患。

 

隐患一：卫生条件差。从业人员大多没有健康证；生熟食品及厨具没有分开；缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。

 

隐患二：从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。

 

隐患三：营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段，除了卫生安全，尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺，或只从口味、成本角度考虑，午餐仅限于吃饱或好吃，还做不到吃好。时间长了，孩子们的身体健康将受到影响。

 

隐患四：无证经营。“小饭桌”几乎都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。

 

隐患五：监管空白。“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围；卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业，由于没有相应的卫生许可执行标准，目前普遍没有发放卫生许可证；而工商部门因无卫生部门出具的相关证明等原因，也无法办理工商登记手续。

 

但是如何才能将传统的小饭桌做到专业化、正规化呢？这就需要咨询或加盟一家正规教育机构了，一家能从选址开始到后期的招生提供一站式服务的教育机构，祝博士教育加盟校区至今为止已经将近1000家，我们有着成熟的经验和权威的可信度，如果您想要加盟小饭桌或者想要做正规的小饭桌，祝博士是您不二的选择。从您选址到开业再到后来的招生，祝博士都会为您提供最专业的人员协助您，是真正的一站式服务。

 

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