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2018怎么开家正规小饭桌 小饭桌开班条件
2018-05-04 17:38  点击:97
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 小饭桌是很多地区对于托管的另一个称呼,小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务,在学校附近租赁房屋,每月收取定额费用,专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务,一般还提供午休场所。由于路程远、中午休息时间短等原因,不少家庭,尤其是大中城市家庭的学龄儿童,其午餐由“小饭桌”提供,“小饭桌”给学龄儿童及其家庭带来了便利。家庭小饭桌”的出现,不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题,同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题,深受社会多方欢迎。

 

然而,由于纯粹的家庭作坊式经营等原因,目前小饭桌存在诸多卫生隐患。

隐患一:卫生条件差。从业人员大多没有健康证;生熟食品及厨具没有分开;缺乏必要的消毒设施,餐具不能定期消毒。

隐患二:从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低,从业者多为下岗、退休人员,普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。

隐患三:营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段,除了卫生安全,尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺,或只从口味、成本角度考虑,午餐仅限于吃饱或好吃,还做不到吃好。时间长了,孩子们的身体健康将受到影响。

 

所以如果想要开好小饭桌,必须将以上问题全部解决掉,那么想要一次性办好小饭桌,应该怎么做呢?小饭桌怎么做才能正规、品牌化呢?

 

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