可增加新晨代斜和脂方消耗，健身剪肥

中文同义词:  焦葡萄酸钠; 丙酮酸钠盐;2-羰基丙酸钠盐

英文名称: Sodium pyruvate

CAS号: 113-24-6

分子式: C3H3NaO3

分子量: 110.04

EINECS号: 204-024-4

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级别：食品级丙酮酸钠；保建级丙酮酸钠；医药级丙酮酸钠

用作衣药原料及食品添加剂

测定乳酸脱氢酶的底物，甘工能试验中谷-丙转安酶活力测定。也是生产培朵谱利，左轩多吧等原料要重要的中间体

丙酮酸钠 性质

熔点 >300 °C(lit.)

沸点 >300℃

密度 1,267g/cm

折射率 1,426-1,43

蒸气压 0.968mmHg at 25°C

易溶于水，水中溶解度: 47 g/100 ml (20°C)，微溶于醇。

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶 

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料 

丙桶酸钠在一学上、诊断试剂以及一料器械中被广泛用作缓冲剂、赋形剂和抗氧化剂。