天气又开始皮起来了
时冷时热，就连平时吃饭
都没有什么胃口
这时候来一碗甜品就最好不过了
然而你知道吗？
吃甜品也有风险
我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口
但是会爆炸的双皮奶你又见过吗？
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外发生了！
龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
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为什么好端端的双皮奶
会突然爆炸呢？
经过了解这是由于
甜品店的学徒操作不当所致
把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热
比平常多加了一分钟
由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下
正是这加热多出来的一分钟
导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶
所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品
微波加热的时间不能过长
一般不要超过一分钟
另外也可以尝试水浴加热
和蒸锅常压加热的其他加热方式
这些东西切勿用微波炉加热
微波炉能做很多美食，看上去好像无所不能，但有些东西千万不可放进去加热。否则会损坏微波炉，甚至引发火灾或爆炸。
01
纸袋、塑料袋和报纸
牛皮纸袋并不像看起来那么无害，如果把它们放进微波炉加热，可能会产生有毒气体，而且过高的温度会点燃纸袋，导致炉内起火，十分危险。另外，塑料袋和报纸都不能进微波炉。
02
塑料容器
普通塑料容器在加热过程中易变形，且会释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。只有标注为5号的塑料容器才可以放进微波炉，其余都不能高温加热，所以买的时候一定要看清标注。
03
鸡蛋
微波炉快速加热会在鸡蛋内部产生很多水蒸气，这些密封的水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。
04
辣椒
辣椒本身不会有什么事情，但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。
05
铝箔
微波炉中不能大面积使用铝箔纸。由于微波炉具有很高的能量，使金属物质中的电子异常活跃，当达到一定程度时，就会放电产生火花或闪光。铝箔纸也是一种金属物质，它也可以反射微波。
06
水果
确实有些水果可以承受高温，但并非全部，大多数水果都会在微波炉里炸掉。尤其是葡萄，加热不仅会爆炸还会冒烟。
07
金属（有金属装饰的餐具）
包括铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿都不适宜放进微波炉加热，因为微波炉加热时会与金属器皿产生火花并反射微波，即损伤炉体又加热不了食物。还有竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，都不宜在微波炉中使用。
此外，需要注意的是，如果什么也不放，
让微波炉空转，因为没有东西吸收微波，
磁电管(微波炉部件)最后会吸收微波，
可能导致微波炉损坏。
切记小心操作使用微波炉
避免发生不必要的危险！