上世纪八九十年代是香港影视剧的黄金时期，那时也出现了很多优秀的演员，比如说万梓良，有人说当时发哥的神气、万哥的霸气、华仔的帅气简直无人能敌。
万梓良一开始并不姓万，他的生父姓胡，但五十年代那个时候胡家九口人生活极其困难，于是万梓良一出生就被送给万氏夫妇领养，因此改姓万。万梓良自幼在香港长大，19岁考入了香港丽的（亚视）电视台艺员培训班，从培训班毕业后万梓良成为亚视一名演员。
不过在亚视虽然他也出演了不少电视剧，但万梓良演艺生涯的黄金时代却是他从亚视转战TVB开始的。1986年由他主演的电视剧《流氓大亨》一跃成为收视冠军，万梓良也正是成为TVB一哥。次年与吴镇宇、周海媚主演《生命之旅》，周星驰在这部剧中饰演男三号赵子龙，而正是因为这部剧让周星驰和万梓良结缘。
后来李修贤执导《霹雳先锋》的时候，万梓良亲自推荐周星驰去演男二号，这也是周星驰电影生涯的开端，之后两人又搭档出演了电视剧《他来自江湖》，年轻的周星驰对万梓良十分感激和尊重，两人也合作了不少作品，但两人最后还是分道扬镳了。
据说是在拍摄《喜剧之王》时，周星驰临时改拍摄时间忘记告知万梓良，让他白等了好几个小时，一怒之下万梓良直接罢演，最后周星驰叫来吴孟达救场，电影才得以拍下去。
万梓良在TVB演电视剧的同时，还跑去台湾主演了蔡扬名执导的电影《大哥大》，在1988年捧回了当年的金马奖影帝奖杯。同年他在王家卫执导的首部电影《旺角卡门》中饰演的黑帮头目也让他获得了香港金像奖最佳男配角的提名。
除此之外，万梓良还有一个经典角色就是《古惑仔》系列中的洪兴老大蒋天养，虽然万梓良在多年的演艺生涯中出演过很多的正面角色，但是他黑帮老大的形象实在是太过于深入人心了。
然而现在的发哥、华仔仍然是港圈大佬，但万哥已经不是以前的万哥了，九十年代后期他逐渐淡出了香港影视圈，事业走低的同时，体重却不断飙升，之后转战新加坡、内地但事业仍然没什么起色。
现在已经很少能看到万梓良出现在荧幕前了，大概就算是看到，大家也不会想到这居然是当年那个意气风发的万梓良，毕竟美人迟暮英雄也会发福嘛。