【湘源地课程简介】
包子是一道古老的汉族面食小吃迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认为绝品，更是经济实惠的大众化食品。在中国北方，甚至是全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。在中国，最能出名的包子当属天津的狗不理包子和长沙的德园包子，名满天下、香传百里。包子历史悠长，独具特色!包子不断的发展，到今天，已发展到十类近百个品种，同时还相应地组成了不同档次的包子宴席，一道包、一道菜、一个故事，吃出艺术，吃出餐饮文化。
【湘源地培训对象】
想开早餐店、兴趣爱好、想创业者。
【湘源地培训内容】
肉馅包子、牛肉馅包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、馒头、花卷、鲜肉包、荠菜包、韭菜包、酸菜包、粉丝包、奶黄包、咸菜包虾仁包、梅干菜包、香菇青菜包、鱼香肉丝包
【课程安排】
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)；
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握；
4、豆少、菜、皮冻、肉馅的制作；
5、肉包制作技术；
6、菜包制作技术；
7、豆沙包制作技术；
8、酱肉包、海鲜包制作技术；
9、雪菜包、豆沙包制作技术；
10、馒头、花卷制作技术；
11、原料采购、存放、保鲜技术。
【作品展示】
【课程目标】
让每一位学员熟悉包子基础知识和文化、包子的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任早点师傅的工作和独立开店的能力。
【培训时间】
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
【教学模式】
实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到包子的制作、配料的制作、包子擀皮的制作、包子的蒸制、店面的实操，直到能够独立完成整个流程的操作。
【教学承诺】
1、毫无保留传授包子的配方、包子的配料、擀制作以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
2、100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
餐饮创业学习：
创业指导微信：17077327377 观看现场教学视频及教学照片
加微信：17077327377 看教课现场图片及教课视频
咨询电话：17077327377 曾师傅
地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号
联系人：曾先生 味道一流\口味正宗
在线QQ： 1506678571
欢迎你的来电来函咨询！一流的技术 一流的服务 坚持 坚定 坚信保证你成。
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