近日，门头沟区市场监管局对区内13个临时安置点的自有食堂、预包装食品餐包及供餐单位进行检查。对自有食堂食品原料进货查验、食品生熟分开、食品加工烧熟煮透、成品供应等关键环节进行逐项检查指导；查看供餐单位送餐承接能力、食品安全管理情况，对食品加工场所、食品留样情况进行现场查看；针对预包装食品餐包开展食品安全检查指导，防范食品过期、水淹、霉变、冷藏食品脱冷保存等食品安全隐患。
同时，督促从事食品生产、经营、市场、互联网平台等的企业主体全面开展场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查；不得销售洪水浸泡、包装破损的食品；恢复生产经营前全面开展自查，认真做好环境清洁、设备检修、用具消毒和食品原料清理等工作。
针对粮油、蛋奶、禽畜肉、蔬菜等生活必需品开展重点监管，从严从重打击销售受污染、假冒伪劣食品、哄抬物价等违法行为，保障群众生活必需品质优价廉。截至目前，已针对食品生产经营环节开展监督执法186户次，出动执法人员512人次，发现问题36个，已整改完毕。
消费者风险提示：
不购买被洪水、雨水浸泡过的食品
1、保持清洁。饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孳生。
2、生熟分开。生熟食品分开盛放；餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净，并定期用蒸煮法消毒。
3、烧熟煮透。加工处理食品时，要烧熟煮透；尽量不加工和食用冷荤类食品；不生食动物性食物。
4、注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易变质，不要吃变味、发黏、发霉等变质食物。
5、选择安全食材。不直接饮用未经任何处理的地表水；不随意采食野生蘑菇、野菜和野果；不购买被洪水、雨水浸泡过的食品；不购买死因不明的畜禽、水产品。
6、如发现食品违法生产经营行为及时拨打12315、12345向当地市场监管部门投诉举报。
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