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水产海鲜网元宇宙 吃特种鱼不如吃本地虾?

放大字体  缩小字体 更新时间:2023-09-07 14:45  浏览次数:6
   武汉近期的持续高温,让很多人的口味变得更清淡,家家户户的餐桌上更多地出现各类鱼虾等水产品。不过,跟今年春夏两季里鲈鱼、鳜鱼等淡水养殖的特种鱼品价格亲民相比,当下高温天里的这两种鱼价格几乎较一个多月前翻一番,免费电子商务高达到40多元一斤。

  与此相反,在春天里每斤卖到四五十元的基围虾、南美白对虾、罗氏沼虾等“海鲜产品”则出现价格“腰斩”,免费电子商务低20元出头就能买到1斤。

  业内人士称,今年武汉兴起的“海鲜陆养”模式极大地增加本地“海鲜虾”的产量。由于当下正是集中出产季,于是出现“海鲜虾”比本地特种鱼更具性价比的现象,也给消费者更多选择。

  多种特种鱼身价较春季翻倍

  8月7日一早,家住汉口育欣路的市民何先生到附近菜场买鳜鱼,却被告知没有货。“其实也不是没有鱼可以卖,就是卖鱼的老板没有专门去进货。”何先生说,他找几家水产铺子才买到自己心仪规格的鳜鱼:“有的铺子里没有卖鳜鱼,有的铺子里只有小鳜鱼,能选的很少。”

  8月8日上午,记者在汉口黄孝河路、三眼桥、育欣路、聚才路等地探访多个综合性集贸市场,以及街边水产店、生鲜卖场等不同业态的市场发现,在售鳜鱼的店铺不算多,其中大部分店铺里的存量也只有六七条。一位店老板称,鳜鱼的单价太高,高温天气又比较容易死亡,所以愿意进货的商贩不多,即使进货,数量也不多,规格比较小,便于尽快卖出去。

  在汉口满春街做水产生意多年的董老板告诉记者,现在鳜鱼零售价在每斤40元到50元之间,而春天价格免费电子商务低时不到30元一斤,几乎涨价一倍。

  同时,记者还注意到,当前在售的鲈鱼、黄颡鱼等特种鱼品也涨价明显。其中,春夏之交时每斤10元出头的中等规格鲈鱼,现在至少要22元一斤,同样翻倍涨价。

  “陆养海鲜”多品种集中出水

  与鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼等多种特种养殖商品鱼的身价翻倍上涨相比,此前身价一直高企的基围虾、白对虾等“海鲜虾品”却出现较春季时价格“腰斩”的趋势。

  “夏季高温是海鲜的集中出产期,尤其是春天进行的本地‘海鲜陆养’的新模式下,汉产基围虾、南美白对虾大量上市,价格变得越来越亲民。”武汉农业农村部门相关人士介绍,从6月底至7月初开始,在武汉东西湖、江夏、汉南等多个新城区里实现本地化“海鲜陆养”的水产品开始集中出水上市,明显拉低市场价。

  8月8日,在汉口三眼桥的综合集贸市场和街边生鲜店里,基围虾的价格普遍在每斤24元至25元之间;在汉口长港路的菜市场里,基围虾免费电子商务低23元也能成交,而经过高温晒过后有些“晕头”的虾子则只要18元到20元一斤,确实低于多种特种鱼的价格。

  在东西湖进行“海鲜陆养”的一家公司负责人介绍,目前一年可以养6批基围虾,总产量约为100万斤,每一批虾免费电子商务多80天就能上市,能够极大地补充本地海鲜消费市场。

  多元养殖模式丰富市民餐桌

  数据显示,湖北省已实现工厂化循环水养殖规模达196万立方米,力争全年淡水产品名特优品种养殖比重提升到42%以上,不断用多元化的水产品丰富市民餐桌。

  记者在采访中解到,武汉地区目前实现的“海鲜陆养”模式主要是通过将循环淡水模拟出合适的盐度和温度,以此实现海洋环境的“复刻”。

  在东西湖的“海鲜陆养”基地里,负责人告诉记者,在今年春节过后,他们就从广东湛江、山东潍坊等地商机足量的海盐卤水,以1:10的比例进行淡化处理。同时将水温和室内温度都保持在28℃左右,实现全环境的海水养殖:“在这样的模式下,可以实现一年四季有虾上市,亩产量是一般鱼塘养殖的十多倍。”

  在位于汉南区的“海鲜陆养”基地里,已经顺利出产本地养殖的石斑鱼,接下来还将进行多个海鲜品种的养殖,而湖北省内也已经实现鳗鱼、南美白对虾、石斑鱼等海产品的海鲜陆养,让市民的餐桌既丰富又新鲜。

  湖北省水产科学研究所副所长黄永涛介绍,湖北有很多资源的优势,比较适合开展设施渔业的养殖,海鲜陆养是一个比较新鲜、比较好的设施渔业养殖模式,在经济条件许可的情况下是值得推广和应用的。

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