阿斯巴甜用途

 

阿斯巴甜中文同义词: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

阿斯巴甜英文名称: Aspartame 

阿斯巴甜英文同义词: L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE METHYL ESTER

阿斯巴甜CAS号: 22839-47-0 

阿斯巴甜分子式: C14H18N2O5 

阿斯巴甜分子量: 294.3 

阿斯巴甜EINECS号: 245-261-3 

阿斯巴甜熔点：248-250℃

阿斯巴甜折射率：14.5°

阿斯巴甜含量：99%

阿斯巴甜性状:白色结晶粉末,无臭,有强甜味，阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天

用途：可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

阿斯巴甜包装：25公斤/纸箱

 

 

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