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一、陶瓷(Ceramics)定义
陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔剂原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高温焙烧情况下经过一系列的物理化学反应后，形成的坚硬物质。
陶瓷是陶(pottery)和瓷(po-rcelain)的总称，两者具有本质上的区别：陶器的坯料是普通的粘土，瓷器的坯料是瓷土(高岭土)。陶器的烧成温度约在900℃左右，瓷器则需要1200℃左右才能烧成。陶器不施釉或施低温釉，瓷器则多施釉。陶器坯质粗松，断面吸水率高，瓷器经过高温焙烧，坯体坚固致密，断面基本不吸水，敲之会发出清脆的金属声响。
炻器(stoneware/semi-
porcelain)亦称“缸器”，介于陶器与瓷器之间的制品。原料常用含较多伊利石类黏土。坯体易于致密烧结，吸水率一般在6%以下，不透明，无釉，也不透水。质地致密坚硬，跟瓷器相似，多为棕色、黄褐色或灰蓝色。许多化工陶瓷和建筑陶瓷属炻器范围。紫砂也属于炻器。
二、陶瓷的分类
按用途的不同分类：
一、按用途的不同分类：
1、日用陶瓷：如餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
2、艺术(工艺)陶瓷：如花瓶、雕塑品、园林陶瓷器皿、陈设品等。
3、工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品。又分以下各方面：
①建筑-卫生陶瓷： 如砖瓦，排水管、面砖，外墙砖，卫生洁具等；
②化工(化学)陶瓷： 用于各种化学工业的耐酸容器、管道，塔、泵、阀以及搪砌反应锅的耐酸砖、灰等；
③电瓷：用于电力工业高低压输电线路上的绝缘子。电机用套管，支柱绝缘于、低压电器和照明用绝缘子，以及电讯用绝缘子，无线电用绝缘子等；
④特种陶瓷： 甩于各种现代工业和尖端科学技术的特种陶瓷制品，有高铝氧质瓷、镁石质瓷、钛镁石质瓷、锆英石质瓷、锂质瓷、以及磁性瓷、金属陶瓷等。
按所用原料及坯体的致密程度分类：
粗陶(brickware or terra-cotta)， 细陶 (pottery)，炻器 (stone Ware)，半瓷器
(semivitreous china)，以至瓷器(porcelain)，原料是从粗到精，坯体是从粗松多孔，逐步到达致密，烧结，烧成温度也是逐渐从低趋高，吸水率从高到低。
五、陶瓷的检查要点
检查陶瓷产品，需要目测其表面是否有裂纹、气泡、针孔、黑点、划痕、缺角、颜色不均匀、光泽度效果等外观问题：
1、物件周边及孔边无缺损、破裂：表面破裂不可接受，直接判定critical；表面裂纹，在30cm处观察不明显且长度不超过10mm，不影响产品外观，可判定为minor；表面裂纹，在30cm处观察明显且长度大于10mm，判为major；
2、色差：在40w日光灯或自然光下，物件放置于人体视角45°距离50cm处观察，无明显差异；
3、陶瓷制品表面及孔位不能有变形现象：物件放置于人体正前方，与人体视角平行，距离50cm处观察无明显变形或凹凸不平，并用手触摸感觉；
4、在物件表面、内部不能有明显麻点或黑点，在其口边或底部，表面光滑，不能有粘结或划手的硬物或较多的黑、麻点；
5、物件表面，在裸视情况下不能有明显发黄现象：物件置于人体正前方，与人体视45°角呈角。光照度用40w日光灯或自然光，在距物体30cm处观察，物体表面无明显发黄现象；
6、物件表面不可有不可擦拭的污物或污染液体，发现留有不可辨别的污物、液体、血液等，判为critical；
7、物件表面不能出现明显的凹凸现象，并且不能有明显的阴影和花纹；
8、检查釉色，光亮、均匀、平滑，不起泡，流性好，无跳釉现象。
9、整体上还应注意平放时，物件的稳固性。
同时，我们还需要注意陶瓷胚体上是否有裂纹和分层。陶瓷胚体上的裂纹和分层目测是无法检验出来的，为防止工厂使用不良的胚体以次充好，还应用手轻敲产品，如果敲击声音清脆、悦耳并且有金属的音质，说明陶瓷胚体完好，没有裂纹；如果敲击声音沙哑迟钝，带有“咔咔”声音，说明胚体内有裂纹。
问题产生的可能性原因
1、破损：由于不小心碰撞引起釉脱裂或不正确操作(如搬运、排放)而引起碰缺；
2、烧裂：由于高温过高或受热不均匀而引起，用手指轻判断；
3、跳釉：由于积水、原料太浓、坯体表面上有灰尘、汽泡或者施釉时间缓慢、喷釉用力过强所导致；
4、烧干：釉太薄、色料太厚、导致颜色被火烧掉，色差明显；
5、裂釉：釉的膨胀系数大于坯体的膨胀系数；
6、脱皮、剥落：釉的膨胀系数小于坯体的膨胀系数；
7、色差：由于色料浓度不均匀或者彩绘时拿到相近的色料所导致；
8、色脏：由彩绘操作脏污或搬运、施釉、摆放不当所导致。
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