1.增甘膦属于能刺激植物生成乙烯的药剂。对甘蔗和甜菜的成熟和含糖量提高有显著作用。在甘蔗内具有阻止酸性转化酶对蔗糖的转化作用，从而使蔗糖积累，增加了产量。在高浓度情况下，它具有除草剂作用，被用作棉花脱叶剂

2.增甘膦又称催熟磷、甘氨磷。商品名为Polaris。化学名称：N，N-双(膦酸甲基)甘氨酸。一种催熟剂。能抑制甘蔗酸性转化酶的活性，阻抑Chemicalbook蔗糖水解，从而增加蔗糖的积累。收获前4～8周喷施可使甘蔗植株生长延缓、变矮，改善田间通风透光，促进成熟。高浓度增甘膦亦有除莠剂的功能。