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国产大豆是健康的食用植物油源和优质植物蛋白资源,素有“田中之肉、营养之王”美誉,超过80%的国产大豆被加工成豆制品、调味品。在进口大豆的影响下,国产大豆产业经过多年探索,走出了一条以满足食用消费为主的特色发展道路。但同时,原产地品牌的缺乏也制约了产业发展,亟待打造“中国大豆”品牌,使国产大豆在满足国内需求的同时,不断拓展国际市场。
向食品领域拓展业务,是黑龙江大豆加工企业摆脱困境的一种探索。据了解,黑龙江大豆加工能力1400万吨,非转基因大豆加工量居全国******;但主要以油脂加工企业为主,深加工企业少。由于国产大豆价格高于进口大豆,导致黑龙江大豆加工企业成本普遍较高,经营艰难,开工率在20%至30%,对国产大豆的带动能力非常弱。
黑龙江哈尔滨市巴彦县八旗粮油公司是一家有着13年历史的油脂加工企业,近两年通过改进加工工艺,为南方食品企业提供大豆蛋白原料,经营效益有所好转。该公司总经理刘宏伟说,目前,消费者对高蛋白食品需求增加,公司还将拓展大豆素食加工业务。