中餐厅是一档综艺节目，现在的一股清流，给网友们传递中餐的文化博大精深，也让明星们自己去经营一个店面，做饭给客人吃，粉丝纷纷想我也去点一个菜，可惜很好像是预约不到的，今天我们就来聊一聊节目王俊凯给大家做的一道，干贝蛋白炒饭，听说很多粉丝都哭着想要吃，说不定学了之后你自己也能做哦。
王俊凯，清新明媚的18岁少年，认真做饭的样子，不知道迷倒了多少粉丝，那么他的干贝蛋白炒饭都是怎么做的呢？
第一步是准备材料，干贝当然是越大颗越好，其实小个也无所谓，干贝，先在冷水中泡，大概一分钟之后外面的污渍都会软，洗掉外面的，再把干贝被撕成细丝备用。蛋白取一定的鸡蛋的蛋清，后锅中放油，差不多五成热的时候倒入蛋清，用根筷子慢慢的搅动，放一点点水，这样子的蛋白又水润，又有营养。
等蛋清差不多有五成熟的时候就可以放入干贝一起翻炒，翻炒完之后先盛出来。准备已经做好的米饭在油锅中慢慢的分散开来，最后放入干贝跟鸡蛋白，开大火翻炒，一分钟之后就可以搞定了，然后撒上切好的吃细葱，干贝蛋白炒饭就搞定了。
其实这样的做法跟中国传统的蛋炒饭也是很相似的，你们学到了吗？有什么要聊的，跟我们一起在评论区聊聊吧。